央廚米飯蒸煮線(xiàn)采用高密度線(xiàn)型火盤(pán)，火盤(pán)燃燒器與鍋的行進(jìn)方向保持10度的夾角，實(shí)現高密度均勻加熱，燃燒充分，不粘鍋通過(guò)精心設計制作的炊飯鍋，由鋁合金材料精鑄而成，內表面涂不粘鍋涂層，既輕便又易清洗。立體雙層的炊飯結構，在炊燜飯過(guò)程充分利用燃燒器的熱量，利用炊飯室余熱立體燜飯，節約能源，同時(shí)節約占地面積。
央廚米飯蒸煮線(xiàn)的工藝組成：
1、擠壓機：有控制柜，在高壓環(huán)境下，擠壓出大米顆粒，調節工藝與更換模具可生產(chǎn)不同形狀的米粒。
2、震動(dòng)篩：擠出的顆粒含有一點(diǎn)溫度與粘度，通過(guò)震動(dòng)篩使顆粒攤開(kāi)避免黏在一起。
3、風(fēng)送機：將產(chǎn)品輸送到烤箱，提升機的高度根據烤箱確定。
4、拌粉機：將米粉單獨或者混合部分添加劑，添加一定量的水分充分攪拌均勻。
5、上料機：利用電機為動(dòng)力螺旋式輸送，將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗，確保上料方便快捷。
央廚米飯蒸煮線(xiàn)的系統功能：
1、溫度調節采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統；可根據生產(chǎn)工藝隨意調節；
2、設計漂燙冷卻中間過(guò)渡段，確保產(chǎn)品的口感；
3、所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統，設備的使用壽命；
4、連續生產(chǎn)，無(wú)級調速，漂燙時(shí)間可調；
5、龍門(mén)提升式內槽體，衛生無(wú)s角清理更方便；
6、自動(dòng)控溫、四周雙層保溫加熱快，采用高溫，具有短時(shí)等特點(diǎn)。
7、設備可定制，內膽提升式設計衛生清理更方便；
8、設備整機采用食品級304材質(zhì)，符合食品生產(chǎn)安全；
9、傳動(dòng)帶為網(wǎng)帶式跟鏈板式兩種結構客戶(hù)可根據加工的產(chǎn)品靈活選擇；
10、加熱方式選擇靈活：蒸汽、電加熱、燃氣均可。
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